Capital Maastricht, Café, Brasserie & Terrasse. Frühstück, Mittagessen, Abendessen & Getränke in Maastricht

Frühstück

  • FRISCHE SÄFTE
    Verschiedene frische Fruchtsäfte
  • Gesundes Frühstück
    Bagel mit Avocado und Lachs oder Brot mit Rührei und Lachs | Joghurt nach Wahl | Frischer Saft nach Wahl | Kaffee oder Tee
  • Super Brunch
    Croissant mit Marmelade, Nutella oder Käse | 2 Eier mit Brot (gekocht/gebacken) | Joghurt nach Wahl | Frischer Saft nach Wahl | Kaffee oder Tee
  • Spiegeleier CAPITAL
    3 Spiegeleier, Schinken, Käse, Speck & rustikales Brot
  • Bircher Müsli 🌱
    Joghurtbecher, rote Früchte & Samen & Kerne
  • Frühstücksschüssel 🌱.
    Schale mit griechischem Joghurt, Müsli und Obst der Saison
  • Avocado-Bagel
    Bagel mit Samen, Avocado und Streichkäse - mit Lachs + €4
  • Toast-Omelett 🌱
    Omelett, Avocado, Spinat & rustikales Brot
  • Rührei
    Rührei & rustikales Brot - mit Lachs + €4

Bäckerei

  • Croissant
    Naturbelassen | Nutella / Marmelade | Schinken | Käse | Schinken & Käse
  • Brotteig
    Sauerteigbrot, Aioli & Kräuterbutter
  • Bananenkuchen
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Kirschkuchen
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Reispudding
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Frischer Flan der Saison
    mit Schlagsahne + €0,50

Suppe & Salate

  • Suppe des Tages
    Suppe der Saison, täglich frisch zubereitet & rustikales Brot
  • Caesar Salat Huhn klein/ groß
    Römischer Salat, Parmesankäse, Croutons und Caesar-Dressing
  • Caeser Salat Riesengarnelen klein/ groß
    Römischer Salat, Parmesankäse, Croutons und Caesar-Dressing
  • Griechischer Salat🌱
    Süße Zwiebel, Tomate, Gurke, Oliven und Feta-Käse
  • Poke-Schale CAPITAL
    Lachs oder Huhn, Avocado, Edamame und Sesamreis

Terrassen-Platten

  • Handwerklich hergestellte Burrata🌱
    Burrata, Tomate, Basilikumöl & rustikales Brot - mit Prosciutto + €3
  • Bruschetta Parma
    Tomate, Parmaschinken und Parmesankäse
  • Mediterraner Mittagstisch 12.00 - 16.30
    Tagessuppe, Sauerteigbrot, Capressesalat & Kroketten
  • Croque Pesto & Mozzarella🌱
    Mozarella, Tomate, Pesto
  • Croque klassisch
    Schinken & Käse - mit Ei + €2
  • Antipasti-Teller
    Sauerteigbrot, Prosciutto, Oliven, Aioli und Butter
  • Club CAPITAL
    Hähnchen, Speck, hausgemachte Sauce, Salat, Pommes Frites und rustikales Brot
  • Carpaccio-Sandwich
    Parmesankäse, Trüffelmayonnaise, Pinienkerne und Rucola
  • Räucherlachs-Sandwich
    Frischer Kopfsalat, Zitronen-Dill-Aufstrich & Römischer Salat

BRASSERIE-SPEZIALITÄTEN

  • Bürger-KAPITAL
    Rindfleisch-Burger, Brioche-Brötchen, Salat, Speck, Käse und Pommes frites
  • Vol-au-vent Royal
    Cremiges Hühnerragout in Blätterteig, Salat und Pommes frites
  • Maastricht „Zoervleis"
    Langsam gekochter Rindereintopf mit lokalem Rindfleisch in Blätterteig, Salat und Pommes frites
  • Muscheln (saisonal)
    Muscheln in Weißwein, Knoblauch oder Natur & Chips
  • Steak frites
    Pfeffersauce, Pilzsauce oder Sauce bearnaise / Café de Paris, Gemüse und Pommes frites
  • Klebrige Spareribs
    Langsam gebratene BBQ-Rippchen, Salat und Pommes frites
  • Tagliata di Manzo
    Rindergeschnetzeltes, Nudeln, Rucola und Parmesankäse
  • Gericht des Tages
    Tägliche Inspiration des Küchenchefs

Nachspeisen

  • Coupe dame blanche
  • Käsekuchen Zitrone
  • Affogato
  • Cremige Schokoladenmousse
  • Mocca d'or Eiskaffee

Beißt

  • Serrano-Kroketten
  • Trüffel-Kroketten🌱
  • Bitterballen 6/12
  • Portion KANO 🌱, Käse und Nüsse
  • Calamari
  • Patatas Bravas🌱
  • Knuspriges Huhn
  • Parmesan-Süßkartoffel-Pommes🌱
  • Beladene Nachos, Huhn oder Rindfleisch