Capital Maastricht, Café, Brasserie & Terrasse. Frühstück, Mittagessen, Abendessen & Getränke in Maastricht

Frühstück

  • FRISCHE SÄFTE
    Verschiedene frische Fruchtsäfte
  • Gesundes Frühstück
    Bagel mit Avocado und Lachs oder Brot mit Rührei und Lachs | Joghurt nach Wahl | Frischer Saft nach Wahl | Kaffee oder Tee
  • Super Brunch
    Croissant mit Marmelade, Nutella oder Käse | 2 Eier mit Brot (gekocht/gebacken) | Joghurt nach Wahl | Frischer Saft nach Wahl | Kaffee oder Tee
  • Spiegeleier CAPITAL
    3 Spiegeleier, Schinken, Käse, Speck & rustikales Brot
  • Bircher Müsli 🌱
    Joghurt-Bowl, rote Beeren & Kerne & Samen
  • Frühstücksschüssel 🌱.
    Griechische Joghurt-Bowl, Müsli & Obst der Saison
  • Avocado-Bagel
    Bagel mit Körnern, Avocado und Käsecreme – mit Lachs + €4
  • Toast-Omelett 🌱
    Omelett, Avocado, Spinat und rustikales Brot
  • Rührei
    Rührei & rustikales Brot – mit Lachs + €4

Bäckerei

  • Croissant
    Naturbelassen | Nutella / Marmelade | Schinken | Käse | Schinken & Käse
  • Brotteig
    Sauerteigbrot, Aioli & Kräuterbutter
  • Bananenkuchen
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Kirschkuchen
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Reispudding
    Schlagsahne, Schokoladenraspeln
  • Frischer Flan der Saison
    mit Schlagsahne + €0,50

Suppe & Salate

  • Suppe des Tages
    Suppe der Saison, täglich frisch zubereitet & rustikales Brot
  • Caesar Salat Huhn klein/ groß
    Römischer Salat, Parmesankäse, Croutons und Caesar-Dressing
  • Caeser Salat Riesengarnelen klein/ groß
    Römischer Salat, Parmesankäse, Croutons und Caesar-Dressing
  • Griechischer Salat🌱
    Süße Zwiebel, Tomate, Gurke, Oliven & Feta
  • Poke-Schale CAPITAL
    Lachs oder Hähnchen, Avocado, Edamame und Sesamreis

Terrassen-Platten

  • Handwerklich hergestellte Burrata🌱
    Burrata, Tomaten, Basilikumöl & rustikales Brot – mit Prosciutto + €3
  • Bruschetta Parma
    Tomate, Parmaschinken & Parmesankäse
  • Mediterraner Mittagstisch 12.00 - 16.30
    Tages-Suppe, Sauerteigbrot, Caprese-Salat & Kroketten
  • Croque Pesto & Mozzarella🌱
    Mozarella, Tomate, Pesto
  • Croque klassisch
    Schinken & Käse – mit Ei + €2
  • Antipasti-Teller
    Sauerteigbrot, Prosciutto, Oliven, Aioli & Butter
  • Club CAPITAL
    Hähnchen, Speck, hausgemachte Soße, Salat, Pommes frites & rustikales Brot
  • Carpaccio-Sandwich
    Parmesan, Trüffelmayonnaise, Pinienkerne & Rucola-Salat
  • Räucherlachs-Sandwich
    Frischer Salat, Zitronen-Dill-Aufstrich & Römersalat

BRASSERIE-SPEZIALITÄTEN

  • Bürger-KAPITAL
    Rindfleisch-Burger, Brioche-Brötchen, Salat, Speck, Käse & Pommes
  • Vol-au-vent Royal
    Cremiges Hähnchenragout in Blätterteig, Salat und Pommes frites
  • Maastricht „Zoervleis"
    Langsam geschmorter Rindfleischeintopf aus regionalem Rindfleisch in Blätterteig, Salat und Pommes frites
  • Muscheln (saisonal)
    Muscheln in Weißwein, mit Knoblauch oder natur & Pommes
  • Steak frites
    Chilisauce, Champignonsauce oder Béarnaise-Sauce / Café de Paris, Gemüse & Pommes frites
  • Klebrige Spareribs
    Langsam gegrillte BBQ-Rippchen, Salat & Pommes
  • Tagliata di Manzo
    Rindfleischscheiben, Nudeln, Rucola-Salat & Parmesankäse
  • Gericht des Tages
    Tägliche Inspiration des Küchenchefs

Nachspeisen

  • Coupe dame blanche
  • Käsekuchen Zitrone
  • Affogato
  • Cremige Schokoladenmousse
  • Mocca d'or Eiskaffee

Beißt

  • Serrano-Kroketten
  • Trüffel-Kroketten🌱
  • Bitterballen 6/12
  • Portion KANO 🌱, Käse & Nüsse
  • Calamari
  • Patatas Bravas🌱
  • Knuspriges Huhn
  • Parmesan-Süßkartoffel-Pommes🌱
  • Beladene Nachos, Huhn oder Rindfleisch