Sandwiches
*Ham / kaas
*Geitenkaas
Gegratineerd | aceto balsamico | rucola | walnoot | zongedroogde tomaatjes
*Carpaccio
Black Angus | truffelmayo | rucola | Parmezaan | kwartelei
*Gerookte zalm
Hollandse garnaaltjes | limoenmayo | frisée
*Club sandwich Capital
Kipstukken | spek | kerriemayo | gepekelde ui
Geserveerd op heerlijk bruin ‘Pain de Mer’ brood.
Croques / tosti’s
*Ham / kaas
*Caprese
Tomaat | mozzarella | aceto balsamico | basilicum
*Huisgemaakt gehakt
Pittige cheddar
*Brie
Honing
Onze croques worden bereid met heerlijk mediterraans
Saltimbocca-brood.
SOEPEN
*Soep van het seizoen
Vraag ons personeel
*Franse uiensoep
Gegratineerd met kaas
*Bouillabaisse
Rouille-mayonaise | bruschetta
Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood.
Croquettes
*Runderkroketten
Mosterd | 2 stuks
*Garnalenkroketten
Limoenmayo | 2 stuks
*Kaaskroketten
Rucola | aceto | 2 stuks
*Kipstukken
Chilimayo | 4 stuks
Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood of frites.
Salades
*Salade burrata
Little gem | pistache | sinaasappeldressing |
zongedroogde tomaat | gegrilde courgette
*Salade beef Teriyaki
Gemengde salade | biefstuk | baby maïs | broccoli | paddenstoelenmix
*Salade Capital
Gemengde salade | kip | scampi | spek |
cocktailsaus
Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood.
Pasta’s
*Pasta tagliata di manzo
Biefstuk | truffelsaus | geschaafde truffel | rucola |
Parmezaan
*Pasta tagliatelle scampi
Tomatenboter | rode ui | rucola | Parmezaan
*Pasta burrata
Basilicumsaus | cherrytomaatjes |
gegrilde courgette
Boeufs en Beefs
*Capital burger (Black Angus)
Briochebroodje | truffelmayo | pittige cheddar |
gefrituurde uienringen | rucola | tomatensalsa |
augurk | frites
*Poulet burger (kip)
Briochebroodje | krokant spek | cocktailsaus |
gekookt eitje | sla | tomaat | augurk | frites
*Biefstuk
Frites | kruidenboter of groene pepersaus | salade