Sandwiches

*Ham / kaas

*Geitenkaas

Gegratineerd | aceto balsamico | rucola | walnoot | zongedroogde tomaatjes

*Carpaccio

Black Angus | truffelmayo | rucola | Parmezaan | kwartelei

*Gerookte zalm

Hollandse garnaaltjes | limoenmayo | frisée

*Club sandwich Capital

Kipstukken | spek | kerriemayo | gepekelde ui 

Geserveerd op heerlijk bruin ‘Pain de Mer’ brood.

 

Croques / tosti’s 

*Ham / kaas

*Caprese

Tomaat | mozzarella | aceto balsamico | basilicum

*Huisgemaakt gehakt

Pittige cheddar

*Brie

Honing

Onze croques worden bereid met heerlijk mediterraans 

Saltimbocca-brood. 

 

SOEPEN

*Soep van het seizoen

Vraag ons personeel

*Franse uiensoep

Gegratineerd met kaas

*Bouillabaisse

Rouille-mayonaise | bruschetta

Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood.

 

Croquettes

*Runderkroketten

Mosterd | 2 stuks

*Garnalenkroketten

Limoenmayo | 2 stuks

*Kaaskroketten

Rucola | aceto | 2 stuks

*Kipstukken

Chilimayo | 4 stuks

Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood of frites.

 

Salades

*Salade burrata

Little gem | pistache | sinaasappeldressing |  

zongedroogde tomaat | gegrilde courgette

*Salade beef Teriyaki

Gemengde salade | biefstuk | baby maïs | broccoli | paddenstoelenmix 

 *Salade Capital

Gemengde salade | kip | scampi | spek | 

cocktailsaus 

Geserveerd met bruin ‘Pain de Mer’ brood.

 

Pasta’s

 *Pasta tagliata di manzo

Biefstuk | truffelsaus | geschaafde truffel | rucola |

Parmezaan 

*Pasta tagliatelle scampi

Tomatenboter | rode ui | rucola | Parmezaan

*Pasta burrata

Basilicumsaus | cherrytomaatjes |

gegrilde courgette 

 

Boeufs en Beefs

*Capital burger (Black Angus)

Briochebroodje | truffelmayo | pittige cheddar |

gefrituurde uienringen | rucola | tomatensalsa |

augurk | frites 

*Poulet burger (kip)

Briochebroodje | krokant spek | cocktailsaus |

gekookt eitje | sla | tomaat | augurk | frites  

*Biefstuk

Frites | kruidenboter of groene pepersaus | salade